La farina ‘Zero L’ di Molino Casillo è una farina di grano tenero tipo 0 con un indice di forza W 340. Studiata per garantire elevate prestazioni e alta idratazione, offre un perfetto bilanciamento tra tenacità ed estensibilità. È indicata per lievitazioni medio-lunghe, conferendo al prodotto finito eccezionale sviluppo, digeribilità e una fragranza distintiva.
