Lo ‘Speck’ di Segata è un salume tipico dell’Alto Adige, ottenuto da cosce di suino selezionate, salate e aromatizzate con una miscela di spezie, quindi affumicate leggermente e stagionate per un periodo prolungato. Il risultato è un prodotto dal sapore equilibrato e dalla consistenza morbida, ideale per diverse preparazioni culinarie.
